Ein Sommer schreiender Salat mit Tomaten und Wassermelone
Ein Salat voller Farbe und Geschmack zum Genießen an den warmen Sommernachmittagen. Wassermelone passt perfekt zu Feta-Käse und Tomaten. Zum garantierten Erfolg soll der Salat lieber kurz vor dem Servieren vorbereitet werden.
Zutaten (für 4 Portionen)
2 EL extra vergine Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
14 Kirschtomaten
2 Scheiben Wassermelone, kernlos, in Würfel geschnitten
1 mittelgroße Gurke, in Würfel geschnitten
250 gr. Feta-Käse in Würfel geschnitten oder gerieben
1 EL gehackte Minze
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Vorbereitung
Das Olivenöl und den Balsamico-Essig In einem kleinen Glas verrühren
Tomaten, Wassermelone, Gurke und Feta in einem großen Schüssel geben.
Das Dressing zugeben und gut mischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
