Die 28 besten Restaurants in Griechenland wurden von den Goldenen Mützen im Ballsaal des Grande Bretagne Hotels in einer glanzvollen Zeremonie ausgezeichnet. Es folgte ein unvergesslicher dîner de gala von dem weltbesten Koch Mauro Colagreco, der vom Athener Bürgermeister Kostas Bakoyannis mit der Athener Stadtmedaille ausgezeichnet wurde.
Hector Bottrinis “Etrusco” Corfu triumphierte ein weiteres Jahr und hielt es zu einem der besten Restaurants in Griechenland!
Etrusco 17/20 | 2 Mützen
Botrini’s 16/20 | 1 Mütze
Fresco 16/20 | 1 Mütze
Spondi 16/20 | 1 Mütze
Varoulko Seaside 16/20 | 1 Mütze
Hytra 15,5/20 | 1 Mütze
Hytra Restaurant.
Lauda 15,5/20 | 1 Mütze Neues!
Lycabettus Restaurant 15,5/20 | 1 Mütze
Matsuchisa Athens 15,5/20 | 1 Mütze
Matsuhisa Mykonos 15,5/20 | 1 Mütze
Noble Gourmet Restaurant 15,5/20 | 1 Mütze
Das Noble Gourmet Restaurant.
Patio 15,5/20 | 1 Mütze
Premiere 15,5/20 | 1 Mütze
Squirrel 15,5/20 | 1 Mütze
Treehouse 15,5/20 | 1 Mütze
Tudor hall 15,5/20 | 1 Mütze
Aleria 15/20 | 1 Mütze
Calypso 15/20 | 1 Mütze
CTC 15/20 | 1 Mütze
Dionysos 15/20 | 1 Mütze
Elements Restaurant 15/20 | 1 Mütze Neues!
GB Roof Garden 15/20 | 1 Mütze
Grandma’s 15/20 | 1 Mütze
Ovac 15/20 | 1 Mütze
Petra Restaurant 15/20 | 1 Mütze Neues!
Salonica Restaurant & Bar 15/20 | 1 Mütze Neues!
Selini 15/20 | 1 Mütze
Tomata 15/20 | 1 Mütze
Die Neuigkeiten
* In “Varoulko Seaside” ist die innovative Kombination des klassischen Gerichts Gemista mit Tintenfisch schmackhaft. Einerseits enthält es eine Creme mit Rosinen und Pinienkernen, der konstantinopolitischen Version nach, die die gesamte Komfortkraft des geliebten Geschmacks verdichtet und ausstrahlt und zur Seite eine Feta-Creme und andererseits ein saftiger Tintenfisch gerade durch das Feuer.
*In den preisgekrönten “6 Keys” in Pelion aktualisiert die Küchenchefin Antonia Konomi -in Zusammenarbeit mit Yiannis Baxevanis- die Lieblingsrezepte der griechischen Küche mit Gerichten wie Johannisbrotkernsprossen mit Spetzofai-Stückchen (Wurstgewürzrindfleisch) und Metsovone Creme gefüllter Hühnchen mit Zwiebeln und Rosinen mit Selleriepüree und Tagesfisch im Ofen mit aromatischen Kräutern und Limettensauce.
* Giannis Liokas Fleischtorte mit dem trockenen Blatt, der das traditionelle Rezept in ein knuspriges Röllchen mit einer sehr leckeren Füllung aus Lammfleisch und karamellisierten Zwiebeln verwandelt, mit seinem passenden Sauerrahmkäse mit Minzöl, sticht aus dem brandneuen Menü der Bralos Farma hervor.
* Rein griechisch sind die Gerichten von Alexandros Haralampopoulos in «Sense» in «AthensWas»: Verpassen Sie nicht den Zackenbarsch-Giouvarlakia mit raffinierter Fischsuppe und Seeigel Schaum Ouzo und der aus Korfu Tsigarelia mit Paprika, Rosinen und Pinienkernen in einer lokalen Kartoffelvariante.
